mercoledì 9 agosto 2017

Equochef Creativity: i vincitori


Anche quest'anno Equochef ha lanciato un concorso artistico per abbellire la nuova edizione del ricettario.

Il concorso, aperto a tutti gli studenti delle scuole secondarie di secondo grado della provincia di Cuneo, ha proposto la realizzazione di messaggi creativi (con qualunque linguaggio artistico) sul tema della cucina etica e sostenibile, aperta al mondo.

Sono stati 35 gli studenti partecipanti, provenienti dagli Istituti "Velso-Mucci" e "Guala" di Bra, "De Amicis" e "Del Pozzo" di Cuneo.

Gli elaborati che hanno vinto il concorso sono stati quelli di:
  • Aicha Ouedraogo - Ist. Velso-Mucci Bra
  • Federico Chialva - Ist. Velso-Mucci Bra
  • Eliana Giraudo - Ist. De Amicis Cuneo 
Gli elaborati non vincitori, ma selezionati per essere pubblicati sul ricettari sono stati quelli di:

  • Gerardo Peka -  Ist. Velso-Mucci Bra
  • Enrico Stupino -  Ist. Velso-Mucci Bra
  • Alexandru Radu -  Ist. Velso-Mucci Bra
  • Simone Orshani - Ist. Velso-Mucci Bra
  • Gabriele Perlo -  Ist. Velso-Mucci Bra
  • Patrick Russano -  Ist. Velso-Mucci Bra
  









Nelle Botteghe Colibrì il ricettario Equochef

Nelle Botteghe della Cooperativa Colibrì è disponibile il nuovo ricettario Equochef, frutto della terza edizione nelle scuole alberghiere della provincia.

Un'edizione ricca di ricette dolci e salate da tutto al mondo, grazie alla collaborazione con l'Ass. Spazio Mediazione Intercultura, Circolo Arci Gerusalemme, rete migranti - Slow Food International.

Potrete sperimentare piatti tipici delle tradizioni di Paesi come Palestina, Messico, India, Burkina Faso, Brasile, Argentina ... con un tocco in più perché realizzate con ingredienti biologici del commercio equosolidale.

Le donazioni raccolte tramite il ricettario saranno utilizzate per sostenere la prossima edizione del progetto Equochef.

Il ricettario lo trovate nelle Botteghe Colibrì a:

  • CUNEO - corso Dante 33
  • BORGO SAN DALMAZZO - via Garibaldi 19
  • FOSSANO - via Garibaldi 8
  • SALUZZO - via Volta 10
  • MONDOVI - via S. Arnolfo 4

lunedì 29 maggio 2017

Il dolce riscatto della Banda Biscotti

Sabato 27 maggio la classe 5F, indirizzo di pasticceria, grazie alla collaborazione del prof. Daniele Guerra ha incontrato Patricia e Federico della “Banda Biscotti”.

Banda Biscotti trae le proprie origini dall'esperienza di lavoro nel contesto penale maturata in più di trentacinque anni dalla Fondazione Casa di Carità Arti e Mestieri Onlus. Il progetto deriva in modo diretto dalle attività di formazione professionale promosse all’interno del carcere di Verbania e di Saluzzo con percorsi rivolti a persone con problemi di giustizia.

Il progetto vuole testimoniare che un modello di giustizia diverso, più attento alle storie delle persone
esiste ed è concretamente attuabile. Il carcere porta con sé un carico rilevante di attese e aspettative: migliorare le persone che hanno sbagliato inducendole a non ripetere gli stessi errori è un compito difficile che richiede motivazione, strumenti, coerenza di modelli. Un lavoro in cui credere, a cui dedicarsi con passione, in grado di strutturare un’identità professionale, può realmente cambiare il corso degli eventi per una persona detenuta.

Patricia e Federico ne hanno discusso con gli studenti, confrontandosi con loro sul non facile tema del reinserimento sociale e lavorativo dei detenuti.

Un’occasione per scoprire come anche in Italia il commercio equosolidale sostiene progetti che in contesti difficili come le carceri creano opportunità concrete di sviluppo sostenibile, inclusione sociale, legalità e integrazione.

lunedì 15 maggio 2017

Grazie a voi ci sarà Equochef 4!

Vogliamo ringraziare con il cuore tutti coloro che hanno contributo con 5 o 50!

Grazie per aver sostenuto e creduto in questo progetto, contribuendo a raggiungere il traguardo
del crowdfunding su Eppela.

Un progetto in cui noi, come Cooperativa Colibrì,
i nostri partner, le scuole e i docenti che collaborano da anni a questa iniziativa, credono molto.

Un progetto che grazie a tutti voi potremo proporre anche il prossimo anno con laboratori e testimonianze per portare nelle scuole alberghiere e nel carcere di Cuneo le cucine del mondo e il commercio equosolidale, con i suoi prodotti frutto di filiere etiche e trasparenti, che in Italia e nel sud del mondo creano opportunità di sviluppo sostenibile e lavoro nel rispetto dell'ambiente, dei diritti di chi produce e della salute di chi consuma.